PROFISSÕES ALTERNATIVAS E INUSITADAS I:

Você sabe o que é um “Coffeetender”?


Com a evolução social e tecnológica, surgem profissões ou trabalhos mais inusitados e alternativos tentando responder às necessidades e disposições da sociedade atual. Essas novas soluções de trabalho começam então a se deparar lado a lado com aquelas profissões já conhecidas de áreas mais promissoras. Apesar da estranheza que algumas ocupações podem causar ao grande público, nota-se que as pessoas que atuam nelas conseguem aliar satisfação pessoal, aplicação de conhecimentos adquiridos ao longo da vida e a possibilidade de entrada em um mercado ainda não saturado. Como exemplo disso, apresentamos o “Coffeetender” também conhecido como Barista.

- Coffeetender ou Barista: não é nenhum balconista de Bar e não deve ser confundido com o Bartender, pelo contrário, é o especialista nas várias modalidades de bebida à base de café, com o objetivo de alcançar a “xícara perfeita”. Também trabalha criando novos drinks baseados em café, utilizando-se de licores, cremes, bebidas alcoólicas, entre outros, sendo que em muitos restaurantes é o responsável por criar o cardápio de cafés. Conhece profundamente toda a cadeia produtiva do café: desde o cultivo, passando pelo processamento do grão, até os processos de extração da bebida e os modos de servi-la.

Figuras cada vez mais freqüentes em bares, cafés e restaurantes, os baristas começaram a se espalhar pelo país durante o boom do expresso, há alguns anos. O famoso "cafezinho" sempre fez parte do dia-a-dia do brasileiro, seja servido com um bolo à tarde ou tomado às pressas de manhã ou na forma de um pingado na padaria da esquina. Mas foi o expresso que tornou o consumidor nacional mais exigente - para prepará-lo, a matéria-prima precisa ter mais qualidade. Além disso, foi ele que abriu caminho para os cafés, espaços autênticos especializados na bebida, que viraram manias nacionais. Informações sobre cursos: 0800 724 4440 ou www.mg.senac.br , SINDICAFÉ MG 31-3226-2757, www.cpt.com.br/barista , www.raposeiras.com.br

Em São Paulo, desde 2007 se comemora o Dia do Barista no mesmo dia em que se comemora o Dia Nacional do Café, em 24 de Maio.
 

Acrescenta-se também que, montar um Café ou Cafeteria é uma opção lucrativa sendo você ou não Barista, contudo, seu negócio terá um diferencial se tiver pelo menos um profissional deste em sua equipe.

Informações sobre como montar uma Cafeteria: www.empregoerenda.com.br/paginas/162/1